トゥールーズ

フランスの南西部オクシタニー地域圏の首府であるトゥールーズは、レンガ造りの建物が並ぶ旧市街が夕日に輝く様子から"バラ色の街"の名で親しまれています。フランスの第5の規模の都市であり、2つの世界遺産を含め、多くの観光名所もあり、世界中から観光客が訪れる人気の観光都市です。主な観光名所として、トゥールーズの中心にある赤レンガ造りの市庁舎が建つキャピトル広場や、世界遺産に登録されているサンティアゴ・デ・コンポステーラへの巡礼路上の主な礼拝場所のひとつサン・セルナン大聖堂、世界遺産ミディ運河、ドミニコ会修道院の鐘楼、ルネッサンス様式の館（アセザ館など）のほか、美しい修道院の中に作られたオギュースタン美術館や、自然史博物館、近代・現代美術館のアバトワールなど19の美術館・博物館があります。ガロンヌ川に架かるサンピエール橋からの夜景も美しく必見です。またミディ・ピレネー地方は食材の宝庫と言われ、ロックフォールチーズやフォアグラなどの肉加工品、スミレのお菓子、ワインなど多くの名産物があります。毎日開かれる市場や多くのレストランやカフェを訪れれば、トゥールーズの豊かな食生活が垣間見られます。白いんげん豆、ソーセージ、カモまたはガチョウのコンフィなどを土鍋で煮込んだカスレはトゥールーズの郷土料理として有名です。