ウラジオストクで美味しい料理体験をしてみよう♪ | ロシアの旅行記

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ウラジオストクで美味しい料理体験をしてみよう♪

エリア
ウラジオストク
/ロシア
テーマ
地元料理
時期
2018/5/5~2018/5/14
投稿日
2018/5/30
投稿者
荒野 千春

せっかく美食のロシアの町を訪れたのならば、観光やショッピング以外にもそのここ土地や文化に触れあうことができる半日料理料理教室体験をしてみませんか。
今回は地元の美食家でも知る人ぞ知る隠れ場レストランのクヴァルチラ30で、心あたたまるロシア家庭料理をランチで食べつつ、本場のピロシキつくりを体験してみました!
オーナーのオリガさんはとてもやさしく気配りが効いた料理やお話が大変ステキで、男性でも間違いなくウラジオストク旅で一番心に残る体験ができるオプショナルツアーになるでしょう。

  • 家庭的なサービスの隠れ家レストラン

    • 一つ一つがおしゃれな内装

    • 温かみある客席

    • かわいいレストランキャラクターもランチ!?

    • 食前酒と前菜もおしゃれ

    料理体験の場所は路地裏の隠れ家レストラン『クヴァルチア30』

    ここはロシアの飲食トップ60にも選ばれた人気店で、ロシアの家庭料理を味わくことができます。

    また地元の奥様達もこのレストランで料理教室をしばしば参加していて、私が訪れた際も料理教室は予約でいっぱいでした。

    料理教室スタート前は、軽く食前酒と日替わりのオードブルを食べながら軽くおしゃべりを楽しめます。


    おすすめ
    オプショナル
    ツアー
    隠れ家的レストラン「クヴァルチラ30」で極上のピロシキを作る
  • 準備をしよう♪

    • エプロンをつけてくれる

    • 日本語レシピ

    • この上で作ろう

    • オリガさんが丁寧に説明してくれます

    料理教室では、初めに日本語で秘伝レシピを頂けるので安心です。

    日本に帰ってもレシピがあるので本場ピロシキを友人や家族に作ってパーティすることもできますね♪

    料理教室ではエプロンとネームカードも書いてスタート♪

    ネームカードはロシア語を事前に調べておいて、ロシア語で書くと
    より一層雰囲気アップですね!

  • 先生をまずは見てください

    • 料理教室がスタートします

    • 先生の手順をよく見ておこう

    • 具材の包み方に注目

    • 具材はこちら

    ピロシキづくりは事前に生地を作ってあるので、実際は2種類の具材を上手に包み、焼き、揚げます。

    初めに先生がピロシキの包むコツを教えてくれるので安心。

    具はお惣菜風キャベツ炒めとデザート風のシナモンアップルの2種類で決まり。

    どんな味か楽しみだな♪

  • 美味しそうな形のピロシキを作りたい

    • 溶き卵を塗ろう

    • 形づくりも難しい

    • きれいにピロシキを並べて

    • 焼く前からおいしそう

    具材を包んだら、キャベツ入りは揚げピロシキにして、シナモンアップル入りは焼きピロシキにするので溶き卵を塗ります。

    伝統的な2種類のピロシキは、2種類と包み方も違うので、楽しいです♪

  • いざ、体験してみよう♪

    • 男性でも包むのは楽しいはず

    • 良い色に揚げたいな

    • 油跳ねに気をつけよう

    • 良い感じな色加減でしょう。さすが!

    揚げピロシキは、絶妙な揚げ加減が大事です。
    プロシキはしっかりと閉じないと口を開いてしまう不格好になってしまうので、注意してください。

    ピロシキつくりのポイントは以下にきれいに包むことができるかでしょうね。

  • やっと実食♪

    • 完成♪きれいに盛り付けたいな

    • 出来立ての揚げピロシキを食べよう

    • 名前はロシア語で書きたいな

    • ピロシキ以外にもこんなに素敵な料理が食べれます

    ちょうど良い揚げ加減で、ランチ時間になると、待ちにまった実食体験。

    日本で売っているピロシキは比べものにならないほど、出来立てはおいしく感動しちゃいます!

    ピロシキはたくさん作るので、お土産としてテイクアウトもしてくれます♪

    ちょうどランチタイムなので、ピロシキ以外にもおいしいボルシチやロシア家庭料理もいただけちゃいます。

  • お土産には・・・

    レストランではオリジナルチョコレートやジャムを販売しています。
    ジャムは試食もできて、お勧めは塩キャラメルのジャム!

    とってもリーズナブルで、ぜひおしゃれなロシア土産にいかがでしょうか。

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